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相關產品類別: 酵母營養強化劑增味劑

酵母抽提物

   酵母抽提物是以食品用酵母為主要原料,以酵母自身的酶或外加食品級酶的共同作用下,酶解自溶(可再經分離提取)后得到的產品,并富含氨基酸、肽、多肽等酵母細胞中的可溶性成分。根據需要可添加適量輔料進行調配,也可在生產后期增加美拉德反應工藝,屬于食品配料。 食品添加劑使用衛生標準(GB2760)的封面和末頁,其中末頁明確指出,酵母抽提物作為酵母類 ...[詳細]
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“酵母抽提物”最新報價對比  
產品名稱 價格 產地 公司名稱 報價日期 操作
益鮮美酵母抽提物 酵母膏 面議 廣東清遠 2019-08-26 詢價
cerepron酵母抽提物 日本進口 美白 ¥6300/袋 上海上海 2019-02-12 詢價
酵母抽提物 ¥49/千克 河南鄭州 2019-02-10 詢價
食品級酵母抽體物 ¥26/公斤 河南鄭州 2019-09-25 詢價
酵母抽提物(食品級/飼料級/醫藥級)生產廠家 ¥30/公斤 陜西西安 2019-09-24 詢價
飼料級酵母抽提物生產廠家 ¥20/噸 陜西西安 2019-09-24 詢價
食品添加劑酵母抽提物 ¥28/公斤 河北石家莊 2019-09-24 詢價
飼料酵母抽提物 ¥28/公斤 河北石家莊 2019-09-24 詢價
優質酵母抽提物 ¥20/公斤 河南鄭州 2019-09-24 詢價
優質食品級酵母抽提物 ¥20/公斤 河南鄭州 2019-09-24 詢價
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  • 高鈉鹽的攝入會對人體心血管、胃等器官形成危害,是造成血管粥樣硬化、蛋白尿、水腫、甚至胃癌的元兇。2013年,國內學者分析中國高鹽飲食導致的疾病后發現,中國因高鹽飲食導致的死亡人數占全部死亡人數的12.6%。6月20日,由食品商務網與上海博華展覽有限公司聯合主辦的2019健康產品創新峰會在國家會展中心(上海)召開,來自安琪酵母股份有限公司的技術總監李沛分享了酵母抽取物在減鹽領域的應用和創新解決方案。國人存在嚴重的食鹽攝入超標減鹽和減糖一樣,都已成為全人類的迫切需求。美國在2008年開啟了全國減鹽行動,計劃在五年內減少
  • 樂斯福作為酵母和發酵行業的全球品牌,近期收購了Alltech位于塞爾維亞的酵母抽提物工廠,作為其在營養和健康擴張戰略的一部分。本次收購與Alltech專注于動物和作物營養領域核心業務方向一致。樂斯福在酵母和發酵產品行業積累了165年的經驗,尤為重視在營養和健康方面的戰略發展。本次收購將有利于加強樂斯福在酵母抽提物市場的領先地位。“在酵母抽提物和衍生產品市場上,樂斯福是值得信賴的合作伙伴,我們能夠提供全方位定制性解決方案,”樂斯福首席執行官AntoineBaule說。“本次收購將增強我們的市場影響力。事實上,我們在世界各地已
  • 食品商務網訊3月24-26日,備受矚目的第21屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第27屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2017)在上海國家會展中心隆重舉行。食品商務網《食品在中國》高端訪談欄目走進2017FIC,有幸采訪到了大連珍奧生物技術股份有限公司董事長李宗穎。大連珍奧生物技術股份有限公司是一家以酵母發酵科技研發生產為主體的公司,公司有超過30年的實際生產企業,為國家振興老東北工業基地的重點項目,并且為全球最大且一體化垂直整合酵母Yeast、核糖核酸RNA及用于嬰幼兒配方奶粉中5’-核苷酸和酵母抽提物YeastExtracts的
  • 食品商務網訊2016年11月10日,中國調味品協會調味醬專業委員會換屆大會暨全國調味醬產業創新發展高峰論壇在廣州召開,來自行業協會、科研院所、大專院校、調味醬及相關企業的百余位業界人士共聚一堂,為調味醬產業的發展與騰飛獻計獻策。本次會議內容豐富,既有莊重的調味醬專業委員會換屆儀式,又有嚴謹并專業的行業發展報告,還有先進的技術研討與企業管理思路探討,是一次集總結與開拓于一體的會議。安琪酵母抽提物應用技術工程師郭輝代表安琪公司作《安琪YE促進醬料產業發展》的技術交流,受到與會代表的高度關注。郭工在發言中指出,
  • 食品商務網訊5月26日,2016安琪YE(酵母抽提物)經銷商年會在宜昌召開,公司董事長俞學鋒出席大會并講話、副總經理王悉山作大會報告,170多位經銷商代表參加本次會議。YE食品調味事業部管理層及各片區經理、公司相關事業部和職能部門代表出席會議。本屆會議的主題是“產品升級、深度開發、能力提升、共同發展”。俞學鋒董事長在講話中高度總結了安琪近年來七大主要變化:經營規模繼續擴大;多業務單元競相發展;強化了安琪制造優勢;提升了用戶服務能力;持續推進國際化;提升了全球品牌影響力;戰略目標和企業文化的引領作用不斷增強。俞
  • 3月14日-3月18日,中國調味品協會走進大專院校科技交流活動暨2016年全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術論文大賽宣講會正式在廣東地區開啟。本次技術交流活動將在華南農業大學、華南理工大學、仲愷農業工程學院及優秀調味品企業相繼開展。協會專家工作委員會副主任委員、協會副秘書長及培訓部負責人;大學食品學院相關教授、老師和學生;安琪酵母股份有限公司負責人參加了宣講會。協會舉辦科技論文大賽的宗旨是調動科技力量、選拔優秀人才、尋找科研課題和發現研究成果,今年已經舉辦第五屆,在調味品行業科技界引起很大反響,前
  • 無添加醬油目前還沒有相關國標、地標或行標,執行釀造醬油國標。通常情況下所說的無添加醬油也稱零添加醬油、純釀醬油等,是指在生產過程中不使用任何食品添加劑,只使用具有食品配料屬性的原輔料生產而成的醬油。無添加醬油的配料表中一般只含有水、大豆(或脫脂大豆)、小麥(或小麥粉)、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物等食品配料,不含谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、焦糖色、三氯蔗糖、苯甲酸鈉等任何食品添加劑。1無添加醬油的發展現狀隨著消費者對純天然、綠色、健康食品的追求,促使生產企業更多的注重清潔標簽的要求。進入“十二五
  •   健康與美味是人們對食品的最大訴求,也是食品價值的最大因素。近年來,隨著國民食品安全意識的提升,及其對健康、美味更高層次的追求,食品領域開始流行一種新型的調味劑——酵母抽提物。
  • 摘要11月25日,由中國調味品協會主辦的中國(國際)調味品及食品配料博覽會(CFE)在上海光大會展中心召開。作為調味品行業值得信賴的食品配料合作伙伴——安琪酵母抽提物(YE)攜醬油、調味醬、料酒、食醋等品質提升解決方案和國際食品降鹽、清潔標簽新趨勢亮相本次展會.
  • 中國調味品協會成立20年總結表彰時值中國調味品協會成立20周年之際,協會在上海隆重舉行表彰活動,對行業20年來做出突出貢獻的企業或企業家代表進行了表彰。
相關標準 
2009-11-01
2003-10-01
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福建快3      酵母抽提物是以食品用酵母為主要原料,以酵母自身的酶或外加食品級酶的共同作用下,酶解自溶(可再經分離提取)后得到的產品,并富含氨基酸、肽、多肽等酵母細胞中的可溶性成分。根據需要可添加適量輔料進行調配,也可在生產后期增加美拉德反應工藝,屬于食品配料。

      食品添加劑使用衛生標準(GB2760)的封面和末頁,其中末頁明確指出,酵母抽提物作為酵母類制品(16.04)屬于食品類別可以直接食用,且沒有添加限制,在食品工業的添加中具有天然、安全的優勢。食品添加劑使用衛生標準(GB2760)的封面和末頁,其中末頁明確指出,酵母抽提物作為酵母類制品(16.04)屬于食品類別可以直接食用,且沒有添加限制,在食品工業的添加中具有天然、安全的優勢。酵母提取物的行業標準已于2003年10月1日正式實施,目前最新版本為《GBT 23530-2009 酵母抽提物》。由于酵母抽提物營養豐富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味、醇厚感,同時緩和產品咸味、酸味,掩蓋異味等作用,酵母抽提物在很多食品加工業中都得到了較好的應用。 

      國外的酵母抽提物應用非常廣泛,市場也比較成熟,年產銷量超過10萬噸。歐洲和日本的抽提物產品有一定的差別。歐洲的產品除了普通的純酵母抽提物以外,還有一些特殊的風味型產品,是采用酵母抽提物加上合適的香精制成,往往具有肉類、煙熏味等特有的風味特征。在應用上,歐洲通常將酵母抽提物作為酸水解植物蛋白和MSG的替代品。日本的產品一般顏色較淺、溶解性很好,并且在營養上作了強化(例如高谷胱甘肽含量的酵母抽提物)。日本國內的酵母抽提物主要應用在方便面調料、家用調味料等方面。